Espaguetis carbonara

Ingredientes:

• 400 g de espaguetis
• 1 Cebolla
• 300 ml de nata para cocinar
• 100 g de beicon
• Aceite de oliva
• 50 g de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta
• brandy

Elaboración: 

Calienta el aceite en una sartén, sofríe la cebolla. Cuando esté , le echas el beicon y seguidamente le añades sal. Cuando el beicon y la cebolla esté dorado. Añade el brandy y dejalo que reduzca el alcohol, después vierte la nata para cocinar y remueve constantemente hasta que hierva. En una olla calienta abundante agua con 3 Cucharadas de sal, laurel y un chorro de aceite, cuando hierva, agrega los espaguetis y dejalos durante 10 minutos, escúrrelos y añádelos a la sartén con la carbonara, ponlos a fuego lento removiendo.Al servir les añades el queso parmesano por encima y a comer.